三酯的水解

点击次数:   更新时间:19/10/09 11:17:10     来源:www.sdkeyuanchem.com关闭分    享:

  三酯是甘油三酯,即高级脂肪酸的甘油酯。下面小编为您解释的是三酯的水解:
  三酯的水解是一个可逆反应,在纯水中即使加热,反应也很慢,而酸性和碱性对它有催化作用,酸加速其达到水解平衡,而碱除了起催化作用外,还能和水解产物中得酸起反应而使该反应的平衡向水解方向移动。所以等里的酯在其它条件一致的情况下,用酸或者碱作催化剂,其水解的效果是不同的。
  三酯的合成是磷脂酸在磷脂酸磷酸酶作用下,发生水解作用,然后释放出无机磷酸,从而转变为甘油二酯,它是三酯的前身物,只需酯化即可生成三酯。
  三酯的水解反应是吸热反应,水浴温度越高越好,水浴温度高,酯水解速度快,短时间内能出现明显的酯层里减少的现象。但水浴温度超过乙酸乙酯的沸点,乙酸乙酯挥发快,反而得不到令人信服的正确结果。  以上就是关于三酯水解的内容,如果您还想了解更多三脂信息,欢迎继续访问本站查询。
  小编:li(修改:2019.10.9)

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